Le Comptoir Normand une histoire de passion et de terroir
Découvrez notre parcours, notre lieu et notre engagement pour une cuisine 100% normande.
Ancien chef étoilé à Paris pendant 8 ans, j'ai choisi de revenir en Normandie en 2021 pour ouvrir mon propre lieu. Le Comptoir Normand est né de cette envie : partager une cuisine raffinée, ancrée dans son territoire, avec des produits 100% normands.
Notre restaurant est installé dans une ancienne quincaillerie restaurée, un lieu chargé d'histoire au cœur de Caen. La cuisine est ouverte sur la salle, pour que vous puissiez voir naître vos plats et partager ce moment avec nous.
Chaque jour, nous travaillons avec des producteurs locaux pour vous proposer une carte qui change toutes les 3 semaines. Poissons de la côte, fromages AOP, légumes maraîchers du Calvados... Chaque ingrédient a une histoire, et nous la partageons avec vous.
Chez nous, la transparence est une valeur fondamentale. Le nom du producteur est indiqué sur la carte pour que vous sachiez d'où viennent vos produits.
Nos engagements
Transparence
Le nom du producteur est indiqué sur chaque plat pour que vous sachiez d'où viennent vos produits.
Local et de saison
100% des produits sont normands et sélectionnés selon les arrivages.
Un lieu unique
Une ancienne quincaillerie restaurée, avec une cuisine ouverte sur la salle pour une expérience conviviale.